La repostería de Lucía: Galletas dominó

Ingredientes:

-100 gr. de mantequilla templada

-100 gr. de azúcar

-170 gr. de harina

-30 gr. de cacao en polvo sin azúcar

-1 huevo

-1 cucharadita de extracto de vainilla (opcionable)

-lacasitos o bolitas de chocolate, colores, etc...

Preparación:

Ponemos la mantequilla en un bol. Batimos bien y vamos integrando poco a poco el azúcar hasta que quede perfectamente integrado. Añadimos el huevo y volvemos a batir hasta que se integre bien.

Tamizamos la harina y el cacao con un colador finito, o lo que tengas que te sirva para tamizar, y vamos añadiendo poco a poco el cacao junto a la harina a la mezcla anterior.

Cuando veamos que ya esta integrado hacemos una bola y la reservamos.

Sobre nuestra mesa de trabajo ponemos papel de hornear y aplastamos ligeramete la masa sobre el, y encima ponemos otro papel de hornear.

Con un rodillo extendemos bien la masa hasta que quede de un grosor de más o menos 1 cm.

Llevamos la masa a la nevera y la dejamos reposar durante 1 hora.

Y a continuación seguimos estos pasos:

1. Transcurrido el tiempo sacamos la masa de la nevera y la ponemos sobre la bandeja de hornear con el papel de hornear.

2. Para formar la galletas de dominó quitamos el papel de hornear de la parte superior.

3. Utilizamos alguna herramienta (yo utilizé el aro de emplatar cuadrado) con el que cortamos la masa, nos quedarán varios cuadrados.

4. Con el mismo aro de emplatar volvemos a cortar el cuadrado a la mitad.

5. Echo esto separamos las galletas a la mitad y con un palillo le marcamos suavemente la separación de la ficha de dominó (hay que hacerlo con cuidado de no cortar la galleta a la mitad, a me la primera vez me pasó) jeje.

6. Por último decoramos nuestras galletas con lacasitos o bolitas de chocolate, como a mi se me hizo mucho los lacasitos le puse bolitas más pequeñas de chocolate, pero solo recomiendo, hacerlo como más os guste :)

7. Horneamos durante 5 minutos las galletas a 180º, calor arriba y abajo. Aúnque parezca poco tiempo, y las galletas seguramente estarán blandas, esta bien así, porque después endurecen, y son incomibles, a mi me pasó...

8. Transcurrido el tiempo dejamos enfriar y endurecer nuestras galletas en la misma bandeja de horno.

Y ya esta! Espero que os haya gustado :)

Aquí os dejo como queda la receta con lacasitos y con bolitas de chocolate: